焼鳥は人気のある大人の食べ物の1つです。
しかし、美味しい焼鳥屋さんを探すと意外と少なかったりします。
実際に私も焼鳥が大好きでずっと美味しい焼鳥屋さんを探していました。
でも、なかなかそういう焼鳥屋さんってないんですよね。
そこで前回このＵＭＡＩでもご紹介した「鳥悟」に加え新たに私の舌を納得させてくれたお店が見つかりました。
それが今回ご紹介する“鳥舎せいごろりん”。
神戸の北野の一角にあるレゲエの流れる“鳥舎せいごろりん”。
お店に入った瞬間カウンター席と店主そして、スタッフが元気一杯に出迎えてくれる。
店主の井川さんの人柄が良く本当に気さくな方で、それもこのお店の1つの魅力と言える。
しかし、美味しい焼鳥屋さんを探すと意外と少なかったりします。
実際に私も焼鳥が大好きでずっと美味しい焼鳥屋さんを探していました。
でも、なかなかそういう焼鳥屋さんってないんですよね。
そこで前回このＵＭＡＩでもご紹介した「鳥悟」に加え新たに私の舌を納得させてくれたお店が見つかりました。
それが今回ご紹介する“鳥舎せいごろりん”。
神戸の北野の一角にあるレゲエの流れる“鳥舎せいごろりん”。
お店に入った瞬間カウンター席と店主そして、スタッフが元気一杯に出迎えてくれる。
店主の井川さんの人柄が良く本当に気さくな方で、それもこのお店の1つの魅力と言える。
| ジャンル | 焼鳥 / 串焼き / 鳥料理 |
| 予算 | (夜)2,001円〜3,000円 |
| 用途 | 友人・同僚と / デート / 宴会・パーティー |
| 最寄駅 | ＪＲ三ノ宮駅 / 阪急神戸線三宮駅 |
鳥舎せいごろりん / 井川 清太
〜鳥舎せいごろりん〜
〒650-0001兵庫県神戸市中央区加納町2-1-3
TEL 078-261-2595
席数：カウンター席:12席 テーブル席:15席
〜鳥舎せいごろりん〜
〒650-0001兵庫県神戸市中央区加納町2-1-3
TEL 078-261-2595
席数：カウンター席:12席 テーブル席:15席
| 営業時間 | PM17:30〜24:00(L,O 23:30) |
定休日 / 水曜日
–前回の「すぎなか」の杉中さんからご紹介頂いたのですが、杉中さんは良く来られますか？
井川 清太（以下：井川）
| 井川： | 実は彼は以前ココで働いていた事があるんです。その時は僕が先輩で彼が後輩という関係だったのですが、今では普通の友達の関係で店の方には杉中君が休みの日に家族で来てくれています。 |
–ここのお店のこだわりとはどういうところでしょうか？
| 井川： | ここで17年間やっていて変わらず店内でＢＧＭとしてかけているのが、レゲエなんです。レゲエって楽しい気分になれる音楽だと思うので、焼鳥を食べながら楽しい気分にお客さんがなってもらえればと思い今も続けています。だから、その雰囲気を出すためにも店内には、ボブマーリンのポスターとか貼ったりして雰囲気作りをしています。二階は二年ぐらい前に改装したんですけど、その時に色々な国の文化を取り入れたくて座敷にして、竹製のランプシェイドを置いてあればシャンデリアもあったりと面白い感じにしてます。 |
–次に料理についてのこだわりはどういったところでしょうか？
| 井川： | 基本的な料理・焼鳥は、17年間変わってないですね。ただ、17年間もやっているので仕入れ先からも信頼が厚く良い物を優先的に仕入れる事ができるので、新たな料理を考案したりして作ったりします。基本的には、僕が食べたいものだったり好きなものなんですけどね（笑）。後は、やっぱりお客さんのニーズに応えられるように日夜考えながら作っています。 |
–どういったお客さんが来られますか？そして人気メニューは？
| 井川： | メチャクチャ幅広いですね。20代前半から60代以上の方達も来て頂けますんで。女性男性も本当に同じぐらいですね。人気メニューとしては、鳥の刺身の盛り合わせや大葉巻にささみめんたいですね。特にうちの大葉巻は、刺身用のささみと大葉に梅肉を使いささみが半生で火が通ったぐらいでお出しします。これが絶妙なバランスで美味しいんですよ！ |
–最後になりましたが、お客さんへのメッセージは？
| 井川： | 三宮と言っても中心から少し離れていますが、普通の焼鳥屋なので気軽に立ち寄って下さい！ |
2008.09.07 UP
2008.09.21 UP
