今回、UMAIでは初となるカフェを紹介させていただきます。
北野ホテルの斜め向かいにひっそりとたたずむレンガ造りのカフェ。
店内は天井が高く、コルビジュなどの有名デザイナーの家具がアクセントとなる、くつろぎの空間。
コーヒーは、芳醇な香りを失われないよう注文が入ってから豆を挽くので香り高いコーヒを楽しむことができます。
北野ホテルの斜め向かいにひっそりとたたずむレンガ造りのカフェ。
店内は天井が高く、コルビジュなどの有名デザイナーの家具がアクセントとなる、くつろぎの空間。
コーヒーは、芳醇な香りを失われないよう注文が入ってから豆を挽くので香り高いコーヒを楽しむことができます。
お洒落なソファに腰掛け、香り立つコーヒーを・・・
まさに、まったりとした時間を過ごすのに最適なお店である。
| ジャンル | カフェ／コーヒー |
| 予算 | 〜2,000円 |
| 用途 | 友人・同僚と / 家族・子供と / デート |
| 最寄駅 | 阪急三ノ宮駅 |
Chocolat Sienne/ 酒井 英子
〜Chocolat Sienne〜
〒650-0003神戸市中央区山本通3-15-11
TEL 078-958-09010
席数：テーブル席:22席
〜Chocolat Sienne〜
〒650-0003神戸市中央区山本通3-15-11
TEL 078-958-09010
席数：テーブル席:22席
| 営業時間 | AM10:00〜PM20:00 |
定休日 / 火曜日
–ここのお店のコンセプト何ですか？それと店内の雰囲気作りでこだわったところは？
酒井 英子（以下：酒井）
| 酒井： | 繁華街の喧騒を離れて、神戸らしい町並みのトアロード沿いに立地しています。異人館へ上がる坂の途中でホッと一休みしていただけるような心がが和む空間にしていきたいと思っています。 |
–次に料理についてのこだわりはどういったところでしょうか？
| 酒井： | オーダーが入ってから、挽きたての豆で 一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーは、酸味の少ない中米産のブレンドです。スコーンやケーキも、保存料 添加物を無使用の手作りです。季節ごとに、お勧めメニューも加わります。 |
–どういったお客さんが来られますか？それと人気メニューは？
| 酒井： | 北野にあるだけに、週末は観光客の方が多くお見えになられます。また、予約を承ってますのでカップルでまったりとランチを楽しまれる方もいます。トマトをたっぷり使ったカレーは口当りがさっぱりしていて、人気のランチメニューです。他にもジャムとの相性がバッチリな、しっとりとしたスコーンもオススメです。 |
–最後になりましたが、お客さんへのメッセージは？
| 酒井： | ショコラ ジェンヌは元々、甘いお菓子とお茶を求めて集うがコンセプトに始めました。甘い物好きの方は是非、ご来店下さい。飲み物を注文された方には、チョコレートをサービスさせていただきます。 |
2009.02.15 UP
2009.06.04 UP
